Datos generales

Nos adentramos en el norte de Zamora, partimos de esta capital y finalizaremos en La Hiniesta para conocer Muelas del Pan, Fonfría, Carbajales de Alba, Manzanal del Barco, Palacios del Pan y Aldavias

La provincia de Zamora está formada por dos partes visiblemente diferenciadas por la diversidad de sus tierras; el Duero, que divide en dos Zamora capital, marca la frontera entre estas dos piezas. La sur constituye la tierra del vino; la norte es conocida como la tierra del pan. Por esta tierra seca donde crece el trigo disfrutaremos de bellos paisajes y de una rica gastronomía

Zamora, el sabor de la recia castilla
La capital de esta provincia, situada a orillas del Duero, nos sirve de salida. Contemplar Zamora implica sentirnos cerca de aquellos regios castellanos que a golpe de bayoneta conquistaron la península.

En el casco antiguo, haciendo frontera con el río, sobreviven las murallas del siglo XII con algunas de sus puertas más populares. El visitante traspasa la puerta del Obispo u Olivares, la de la Traición y la de Doña Urraca, una reina muy ligada a esta ciudad.Del esplendor de Zamora durante la Edad Media son fruto la casa del Conde de Alba y Aliste y el actual parador. Una mirada a la ciudad y vemos edificios que marcan el paso de los siglos. La casa de los Momos, el ayuntamiento y el hospital de la Encarnación suponen un rápido repaso a la variedad de estilos artísticos de la Castilla más recia.

Pero Zamora atesora una joya del románico tardío que centrará nuestra atención, su catedral. El impresionante edificio fue mandado construir en el año 1151. Su estilo supone un claro ejemplo de transición del románico al gótico. Los cruceros de sus naves, sus arcos y arquivoltas elevarán nuestra mirada y nuestros espíritus a lo más alto. Además nos sorprenderá con una cúpula de estilo bizantino.

Muelas del Pan, el placer de bañarse en plena Castilla
Llegamos a un pueblo con una gran variedad de actividades que hacer. Si nos apetece hacer un recorrido artístico-cultural simplemente paseemos por la localidad. Vayamos al barrio de la Carretera o al de la Iglesia, conozcamos la iglesia parroquial e impregnémonos del ambiente de la calle de San Roque.
Si de lo que tenemos ganas es de disfrutar de la naturaleza, trasladémonos al monte del Cueto de Víboras, al mirador de Marras, desde el que veremos el embalse y el puente de San Esteban. También podemos hacer senderismo, ya que Muelas del Pan ofrece infinidad de rutas que dirigen hasta la ermita, los molinos o el cañón del Esla. Y si estamos en verano nos daremos un chapuzón en las playas fluviales del embalse, como la de Las Revueltas y la Playa de Ricobayo.
Antes de abandonar la localidad saborearemos un plato típico, un pulpo a la sanabresa, las chicas o el cocido y las lentejas con chorizo.
Fonfría, una parada para comer
La tierra del pan esconocida, entre otras cosas, por su exquisita gastronomía, especialmente por sus cereales: harinas y legumbres. Y Fonfría es un buen lugar para saborearla.

Por eso, los restaurantes de Fonfría se merecen una parada para que nos comamos un plato de garbanzos, por ejemplo.

Carbajales de Alba,miles de actividades para un solo turista
Nos volvemos a enfrentar a un pueblo con una gran gama de posibilidades para el turista.

En Carbajales de Alba subiremos a los montes de alrededor, nos daremos un chapuzón en el embalse de Ricobayo, nos dejaremos llevar por el recuerdo histórico mediante los restos de la fortificación que allí se levantó en el siglo XIII y veremos los talleres artesanales en los que se bordan los trajes típicos de Zamora. Si el visitante es muy exigente y no está cansado, saldremos de marcha por la noche a disfrutar del alegre carácter de sus visitantes.Manzanal del Barco
Es momento de hacer otro descanso gastronómico. En la mesa nos servirán suculentos quesos y embutidos zamoranos, siempre acompañados de vinos con la Denominación de Origen de Toro.

Dispongámonos a tomar sopa de ajo. En un recipiente de barro el cocinero pondrá aceite o manteca para freír tres dientes de ajo que luego majará con pimentón y un poco de grasa de puchero. Luego pondrá el majado en otra cazuela con pan cortado, le añadirá agua para que cueza el preparado al fuego lentamente. Terminado de cocer, nuestro plato quedará completo cuando le escalfen unos huevos.

Para el segundo elegiremos entre el arroz a la zamorana y el bacalao al ajo arriero, cualquiera de los dos son muestras del buen hacer de la cocina zamorana. De postre, nada mejor que unas uvas de esas que paren el buen vino de la comarca.

Palacios del Pan, antigua pertenencia de la Orden del Santo Sepulcro
Nuestro siguiente destino se ubica a la izquierda del embalse del Esla.

Al tener el río Esla al lado, podremos pescar y realizar deportes acuáticos, actividades que en otras zonas están prohibidas. Cansados ya de hacer ejercicio nos acercaremos a la iglesia de Santa Eulalia.

Andavías, una villa con Ángel
Ante nuestros ojos se ha presentado una bonita estepa plagada de cereales muy próxima al arroyo Borreo, se trata de la localidad de Andavías.

En esta villa nos detendremos en la iglesia de San Miguel Arcángel. Data del siglo XVIII y la piedray pizarra con la que fue levantada certifican el estilo neoclásico con el que fue concebida. Dentro, nos sorprenderá un bonito retablo barroco en cuya hornacina central se guarda la talla de San Miguel Arcángel.

La Hiniesta, un milagro mariano
Nuestra ruta termina en uno de esos pueblos con una encantadora leyenda a sus espaldas. Reza un documento de 1290 que el rey Sancho IV salió una día de cacería y al ir a recoger una perdiz de una hiniesta se le apareció la Virgen. El monarca mandó construir inmediatamente un templo en el lugar del milagro y en sus alrededores surgió este pueblo. La planta dio nombre a la Virgen y a la localidad.

La Virgen de la Hiniesta es una advocación que levanta mucho fervor, de hecho en su honor se celebra una de las romerías con más tradición de la provincia. También en su honor se levantó la iglesia de Santa María la Real, una belleza gótica, a la que sin embargo ha dado fama el atrio y la portada del siglo XIV cubierta por un portal del tiempo de los Reyes Católicos. Dentro contemplaremos unas impresionantes pinturas murales con aires del gótico francés y veremos tres obras ejemplares de la estatuaria gótica: la Virgen Embarazada, el arcángel San Gabriel y otra Virgen que porta un Niño Jesús.

Fotografias

HINIESTA (LA). Vista panorámica

ANDAVIAS. Vista panorámica

PALACIOS DEL PAN. Ayuntamiento

CARBAJALES DE ALBA. Paisaje de la ribera

FONFRIA -ZA-. Iglesia de San Bartolomé

MUELAS DEL PAN. Ermita del Cristo de San Esteban

ZAMORA. Antigua Romería